札幌市・北34条駅・北24条駅で一人飲みに人気のおしゃれ居酒屋。室蘭焼鳥・日本酒
店舗情報
地図
80年の歴史を受け継ぐ 室蘭焼鳥の代表店
札幌市北区「北34条駅」よりすぐ。「北24条駅」からも徒歩圏内に店を構える「とりきん」は、室蘭焼鳥と日本酒を楽しめる店として40年以上愛されてきました。
室蘭焼鳥が発祥した約80年前、室蘭で創業した「とり金」が今はなき本店です。のれん分けし、札幌で同じスタイルを受け継いだ「とりきん」はこれからも、本店の伝統を守りながら、変わらぬ美味しさの焼鳥をご提供してまいります。
本店の味を今に伝える
継ぎ足し続ける
秘伝のタレ
味の決め手となる秘伝のタレは、創業時に本店から
分けてもらっもので、80年以上継ぎ足しています。
粘りがなく、さらっとしているのが室蘭焼鳥の
タレの特徴です。甘めの醬油ベースのタレに肉の旨みが溶け出し、とりきんならではの味わいに仕上がっています。
シンプルだからこそ
加減の見極めが
重要な塩焼鳥
塩焼鳥はシンプルだからこそ、味の加減がとても重要です。塩は下味用と仕上げ用で使い分けるのも、こだわりの一つ。熟練の感覚で塩梅を見極め、最適な状態でお出しします。
「映え」ではない、
実直な美味しさを
お届けします。
とりきんの室蘭焼鳥を
どうぞお召し上がりください
※価格は全て税込みです、
タ レ 焼 鳥
- 豚精肉
- 230円
- レバー
- 200円
- つくね
- 250円
- しいたけ肉詰め
- 350円
塩 焼 鳥
- 鶏精肉
- 230円
- 皮
- 200円
- ささみの梅しそ
- 300円
- 納豆
- 250円
